Intensiv, würzig, mehrfach prämiert. Olivenöl für Kenner.
Das Cillo Monocultivar Coratina ist ein natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus der Coratina-Olive gepresst wird – einer Sorte, die für ihre außergewöhnliche Intensität und ihren charakteristischen bitter-scharfen Abgang bekannt ist. Die Ernte erfolgt Mitte November in der Basilikata, einer der ursprünglichsten Olivenanbauregionen Süditaliens. Als Monocultivar-Öl, also aus nur einer einzigen Olivensorte gepresst, zeigt es das reine, unverfälschte Geschmacksprofil der Coratina ohne Verschnitt mit anderen Sorten.
Dieses Öl überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch mit Auszeichnungen: Beim Stiftung Warentest Test 2024/2025 belegte es Platz 1 unter den empfehlenswerten Olivenölen, beim Feinschmecker Olio Award 2025 erreichte es in der Kategorie mittelfruchtig den ersten Platz, beim Olio Award 2026 den zweiten Platz in der Kategorie intensivfruchtig.
In der Nase zeigt sich das Öl mit Noten von grüner Mandel, Artischocke und Kräutern wie Minze. Am Gaumen entfaltet sich Mandel-Aroma, gefolgt von einer feinen Bitterkeit und einer charakteristischen Schärfe im Abgang – das typische Kennzeichen eines hochwertigen, polyphenolreichen Olivenöls.
Produktdetails:
- Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra
- Hersteller: Cillo
- Herkunft: Italien, Basilikata
- Olivensorte: Coratina (Monocultivar)
- Inhalt kleine Flasche: 250 ml
- GMO-frei: Ja Lagertemperatur: 18 bis 20 Grad Celsius
Auszeichnungen:
- Stiftung Warentest 2024/2025: 1. Platz, empfehlenswerte Olivenöle
- Feinschmecker Olio Award 2025: 1. Platz, mittelfruchtig
- Feinschmecker Olio Award 2026: 2. Platz, intensivfruchtig
Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 3389 kJ / 824 kcal
Fett 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 13,7 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Ideal als Würzöl für:
Gegrilltes Fleisch und Gemüse, bittere Salate (Rucola, Chicorée, Radicchio), deftige Suppen und Eintöpfe, reife Käsesorten, Bruschetta und Crostini, alle Gerichte die eine kräftige, würzige Note vertragen.
Geeignet für:
Olivenöl-Kenner und Feinschmecker, alle die ein intensives, nicht mildes Öl suchen, Köche und Hobbyköche die mit hochwertigem Würzöl arbeiten, Geschenkidee für Genießer, prämierte Spitzenprodukte als Mitbringsel, Weihnachten und besondere Anlässe, Gastgebergeschenk, Feinkostläden und gehobene Gastronomie, alle die polyphenolreiche, gesundheitsbewusste Öle bevorzugen.
