Der Primitivo aus dem Hause Ruota Libera strahlt beim Einschenken in einem dunklen Rubin durch die Glaswandung.
In der Nase ergeben sich auf Anhieb Aromen von reifen Schwarzkirschen und Pflaumen, welche von roten Johannisbeeren und Heidelbeeren ergänzt werden. Es kommen zudem Nuancen von Dörrobst sowie eine feine vegetative Note und eine Spur Pfeifenrauch zum Vorschein. Ferner sind ebenfalls Aromen von Brombeeren, Himbeeren und Karamell zu vernehmen.
Am Gaumen bestätigt sich der Eindruck der reifen Schwarzkirschen und Pflaumen nachhaltig, getragen werden diese von Beerenaromen, Cassis und einer feinen Würze. Das Tanninkonstrukt ist kräftig- wuchtig und wird von einer gut eingebundenen mittelstarken Säuretextur umgeben. Trotz seiner Opulenten Erscheinung zeigt dieser Primitivo dennoch eine schlanke und nicht zu voluminöse Figur. Der Abgang ist Mittellang.
Farbe: Dunkles Rubinrot
Geruch: Intensive Schwarzkirsche, Pflaume, Heidelbeere, Dörrobst, Johannisbeere, Pfeifentabak
Geschmack: Cassis, Kirschen, Beeren dichte Tannine, würzig
Empfehlenswert zu: Hierzu empfehlen wir eine klassische Spaghetti Bolognese oder geschmortes Lammfleisch mit Wurzelgemüse und Langkornreis. Aber auch gebackene Auberginen oder scharfes Grillgemüse stellen einen passenden Begleiter da
Stil: Trocken
Rebsorten: Primitivo di Puglia 85% Nero Di Troia 10% Susumaniello 5%
Serviertemperatur: 12 - 18 °C
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Hersteller: Ruota Libera Progetto Vino s.r.l. Apulien - Locorotondo
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