vegane Cracker mit schwarzem Trüffel und Olivenöl

Ein handgefertigtes Gourmetprodukt-vegane Cracker mit schwarzem Trüffel und Olivenöl Lady Joseph.
Natürlich, handwerklich, vegan, extra dünn und knusprig, ohne Zusatz- oder Farbstoffe und ohne Palmöl.

Lady Joseph verfeinert das Olivenöl mit schwarzem Trüffel. Der schwarze Trüffel (Tuber Melanosporum Vitt) hat einen intensiven Geschmack und ein exquisites Aroma. Die Ernte findet in der Stadt Sarrión (Teruel) statt, wo sich die größte Eichenplantage der Welt befindet.

Tuber Aestivum oder Sommertrüffel wächst vom Frühsommer bis zum Herbst. Es ist an seinen kantigen Falten zu erkennen. Sein Farbton ist dunkelbraun und das Fruchtfleisch hat einen intensiven und charakteristischen Duft und Geschmack.

Das Mehl wird von Hand gemahlen. Steingemahlene Mehle sind nahrhafter und aromatischer als solche, die mit industriellen Stahlwalzen gemahlen werden.
Sie lassen den Teig 12 Stunden ruhen und verarbeiten ihn langsam, um die Nährstoffe zu bewahren und einen besonders dünnen und knusprigen Cracker zu erhalten.

Sie können sie also allein oder mit Käse, Wurst oder Foie genießen, ganz wie Lady Joseph sie mochte. Auch ideal für Geschenkkörbe.

Zutaten: Weizenmehl, natives Olivenöl extra (20 %), Salz und schwarzer Trüffel (0,5 %)

Nährwertangaben je 100g:

Brennwert: 1882 kJ/450 kcal
Fett: 23g - davon gesättigte Fettsäuren: 7g
Kohlenhydrate: 57g - davon Zucker: 4g
Ballaststoffe: 3g
Protein: 1g
Salz: 0,16g

Verantwortliches Unternehmen: Lady Joseph, The Good Stuff Company SL, Leopoldo Calvo Sotelo 35, Logrono, 26003, Spanien
E-Mail: info@ladyjoseph.com
Inverkehrbringer: Ankorstore SAS, 101 rue de Sèvres, 75006 Paris, France