Jè Catarratto Alcamo DOC

Jè Catarratto Alcamo DOC

Cantina S. Antonio SKU: PV90041
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Die weiße Rebsorte Catarratto kommt ausschließlich auf Sizilien vor und prägt mit seiner sehr präsenten Gesamtanbaufläche von rund 50.000 Hektar die komplette Insel.

Der Catarratto aus dem Hause Cantina S. Antonio erfreut das Auge mit einem Farbton, der mit einem kräftigen Hellgelb am besten beschrieben werden kann.

Die Nase wird vordergründig von hellen Früchten wie Pfirsich, Mirabellen und Honigmelone dominiert, dennoch ist auch ein floraler Eindruck zu vernehmen. Die insgesamt fruchtig-floralen Eindrücke werden von vegetativen und herbalen Nuancen ergänzt.

Am Gaumen findet sich ein runder Weißwein, zu welchem sich neben den bereits erspähten Steinobstaromen eine milde Säure bei einem langanhaltendem Abgang gesellen.

Zum Catarratto empfehlen wir eine Räucherforelle samt Kräutersalat und Bratkartoffeln. Aber auch ein gebackener Fetakäse garniert mit Nüssen und kandierten Früchten eignet sich hervorragend.

FARBE Kräftiges Hellgelb
GERUCH Mirabellen, Honigmelone, Pfirsich, floraler Eindruck
GESCHMACK Kräutrig-floral, Steinobst, Kernobst, milde Säure
EMPFEHLENSWERT ZU Zum Cataratto empfehlen wir eine Räucherforelle samt Kräutersalat und Bratkartoffeln. Aber auch ein gebackener Fetakäse garniert mit Nüssen und kandierten Früchten eignet sich hervorragend
BESONDERHEITEN Kooperative​
STIL Trocken
REBSORTE(N) Catarratto
SERVIERTEMPERATUR Sommer 12 °C
LAGERFÄHIGKEIT 10 Jahre
HERSTELLER Cantina Sociale S. Antonio Soc. Coop. Agricola Sizilien - Alcamo

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