Seit 1605 ein Name. Seit über 400 Jahren ein Versprechen.
Die Acetaia Giusti gilt als die älteste Essigmanufaktur der Welt. Bereits 1605 wird der Name Giusti im Register der Wurst- und Speisemeister des Herzogs Cesare d'Este in Modena erstmals erwähnt – seitdem führt die Familie Giusti ihr Handwerk in mittlerweile 17. Generation fort, getragen von Leidenschaft zur Perfektion und zur Tradition.
Der 3 Medaglie d'oro – auch bekannt als Il Denso – ist der vielseitigste Balsamico aus der historischen Kollektion des Hauses. Das Rezept stammt vom Beginn des 20. Jahrhunderts und wurde von Riccardo Giusti entwickelt: Most aus zuvor in der Sonne getrockneten Trauben wird langsam eingekocht und reift anschließend mindestens zwölf Jahre in alten Holzfässern – manche davon stammen aus dem 17., 18. und 19. Jahrhundert. Das Ergebnis ist ein Balsamico von dichter, beinahe sirupartiger Konsistenz, mild und süß im Geschmack, fruchtig in der Tiefe.
Der Name 3 Medaglie d'oro geht auf das historische Etikett zurück, das zu Beginn des 20. Jahrhunderts im Stil der damaligen Zeit gestaltet wurde und die wichtigsten Auszeichnungen der Familie zeigt – darunter Goldmedaillen aus den großen Ausstellungen des ausgehenden 19. Jahrhunderts.
Produktdetails:
- Verkehrsbezeichnung: Balsamessig aus Modena (g.g.A.) aus Traubenmost und Weinessig
- Hersteller: Acetaia Giusti
- Herkunft: Italien, Emilia-Romagna (Modena)
- Inhalt: 100 ml
- GMO-frei: Ja
- Siegel: IGP (geschützte geografische Angabe)
Zutaten: Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite.
Nährwerte pro 100 g/ml:
Energie 1360 kJ / 320 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 75 g
davon Zucker 75 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0,9 g
Salz 0,14 g
Die vielseitige Verwendung:
Frische Salate, Antipasti, Parmesan und reife Käsesorten, Erdbeeren und frisches Obst, Vanilleeis und Desserts, Risotto, gegrilltes Fleisch und Fisch, als finaler Schliff für nahezu jedes Gericht – süß wie herzhaft.
Geeignet für:
Feinschmecker und Kenner italienischer Spezialitäten, alle die einen vielseitig einsetzbaren Premium-Balsamico suchen, Geschenkidee für Genießer, Weihnachten und besondere Anlässe, Gastgebergeschenk, Hochzeitsgeschenk, Sammlerstück für Liebhaber traditioneller italienischer Manufakturen, Köche und Hobbyköche die Wert auf Authentizität legen, Wiederverkäufer und Feinkostläden durch praktische 6er-Verpackungseinheit.
